Por: María Victoria Cisterna
Lo cierto es que esta información fue ampliamente desmentida y el vino, en su justa medida, nos puede ayudar a sobrellevar este momento, pero no a prevenir el Coronavirus.
En marzo de
2020, la Federación Española de Enología (FEAE) emitió un comunicado donde
hablaba de que "la supervivencia del virus en el vino parece imposible
porque la combinación concomitante de la presencia de alcohol, un ambiente
hipotónico y la presencia de polifenoles, impide la vida y la multiplicación
del propio virus". En otras palabras, el virus no sobreviviría en el vino
y su consumo contribuiría a “una mejor higiene de la cavidad bucal y la
faringe, esta última zona donde anidan los virus durante las infecciones”.
Esta noticia
generó gran revuelo, tanto en el mundo vitivinícola como en la sociedad en general.
En un informe relevado por Los Ángeles Times en abril, según la firma de
investigación de mercado Nielsen las ventas estadounidenses de vino aumentaron
un 66%. Lo mismo sucedió con otras bebidas alcohólicas, ya que “la noticia” fue
que el alcohol mataba al virus. Las personas adquirían bebidas para
abastecerse, pero también, en base a lo que leían en las redes sociales, lo hacían
para salvaguardarse del COVID-19.
"¿Puede el beber alcohol aumentar el riesgo de contagiarnos de coronavirus?". Nota de Los Ángeles Times.
Ejemplos
como este podemos citar varios, pero sería seguir ahondando en casos que hacen
a la desorientación y desinformación de la población.
“CienciaAnti Fake News - COVID-19” es un sitio generado por un grupo de jóvenes científicos del Consejo
Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), dedicado a chequear
información y contribuir de manera oficial en el contenido científico de la plataforma "Confiar".
En este usuario
de Twitter se comparte información chequeada científicamente sobre el COVID-19,
sus mitos y fake news asociados. Un tuit del 27 de junio versa específicamente
sobre el consumo de bebidas alcohólicas y la inactivación que generaría del coronavirus,
haciendo referencia a la falsedad de esta afirmación.
Asimismo,
fue la Organización Mundial de la Salud (OMS) quien publicó en su sitio que está
demostrado que beber alcohol no lo protegerá de COVID19, sumado a que su consumo
frecuente o excesivo puede aumentar el riesgo de sufrir problemas de salud.
Dicho todo esto, con las comprobaciones científicas e
internacionales necesarias, disfrutar un buen vino definitivamente no
nos ayudará a prevenir el COVID, pero ¿nos ayudará para otra cosa? Hoy 12 de
julio es el aniversario de nacimiento del doctor René Favaloro, quien recomendó
tomar una o dos copas por día para proteger las arterias del corazón, ¿esto
será así? ¿Seguirá vigente esta afirmación? Será un tema para otro debate…
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